ISO 22000
- производители на фуражи
- селскостопански производители
- фермери
- производители на инградиенти
- производители на хранителни продукти
- търговци на дребно
- заведения за хранене
- кетъринг оператори
- организации доставящи услуги като почистване, транспорт, съхранение и дистрибуция.
- производители на оборудване
- почистващи препарати
- опаковки и други материали, попадащи в контакт с храните.
- планира, проектира, прилага, експлоатира, поддържа и актуализира система за управление на безопасността на храните с намерението да доставя крайни продукти, които според тяхната предвидена употреба, ще са безопасни за клиента;
- демонстрира спазване на приложимите нормативни изисквания по отношение на безопасността на храните;
- оценява и преценява изискванията на клиентите и демонстрира съответствия с онези предварително съгласувани с клиентите изисквания, които са свързани с безопасността на храните, за да повиши удовлетвореността на клиентите;
- ефективно да комуникира въпросите, свързани с хранителната безопасност със своите доставчици, клиенти и другите заинтересовани страни по хранителната верига;
- гарантира, че спазва декларираната политика по безопасността на храните;
- демонстрира това съответствие пред други заинтересовани страни
- постигне сертификация или регистрация на своята система за управление на безопасността на храните от външна организация, или да провежда самооценка или декларация за съответствие с този Международен Стандарт.
БДС EN ISO 22000 "Системи за управление на безопасността на хранителни продукти. Изисквания за всяка организация, принадлежаща към хранителната верига"
Област на приложение:
ISO 22000 определя изискванията към системата за управление на безопасността на храните в хранителната верига, където организацията трябва да демонстрира своята способност да контролира хранителните опасности, за да осигури, че храните са безопасни по време на потребление.
Той е приложим за всички организации, независимо от големината им, които са включени в който и да е аспект на хранителната верига и които желаят да приложат системи, гарантиращи безопасност на хранителните продукти.
Директно включени организации (без посочените примери да са изчерпателни), са:
Индиректно включени в хранителната верига са:
ISO 22000 определя изискванията, които да позволят на организацията да:
